爱植物亭亭玉立,出淤泥而不染,泉城的荷花

图片丨来源于网络，如有侵权，请及时联系作者删除

济南，山东省省府所在地，是一座泉城，在市中心有一个宽阔的泉城广场，中间矗立着高大的泉城雕塑，宣告着这个城市和泉水的渊源。我第一次到济南时，就被随处可见的泉水吸引住了，住的地方门前是护城河，我沿着护城河走，不一会儿就看到了五龙潭公园，再不远处就是趵突泉，甚至路旁的一个小庙中的水井也是天然泉水，与全城泉水相连。后来才知道，济南有名泉七十二，如黑虎泉、五龙潭、趵突泉等，和其他大大小小近处泉水分布在城区各处。

这些泉水汇流在一起形成了护城河，最终护城河又注入大明湖。古时候，水畔的垂柳，水面的荷花和不远处的千佛山、鹊山构成了一幅幅画一般的美景。所以大明湖公园内有副楹联写济南特别应景：“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”因为城市与水有着紧密的联系，一种生在水里的植物也与这个城市有着十分深的渊源。济南泉城广场中央矗立着一座泉标早在唐宋时期，济南周边的湖泊沼泽、田间池塘都多种有荷花，大明湖因为荷花成片还被称为“莲子湖”，歌颂济南荷花的诗词更是数不胜数。

济南人民世代都喜欢这种随处可见的美丽植物，于是年将荷花选为了济南市的市花。不过如今济南城市发展，不少湿地都被填上盖了高楼，荷花也不再随处可见，可它已经深入济南人的情感当中，牢牢占据了市花的位置。满塘荷花开放时的盛景荷花，也叫莲，是莲科莲属植物，莲属植物全世界只有两个种，一种是我们常见的中国莲，一种是原产美洲的美国黄莲。这时候不少人就有疑问了，水池里还常常能见到花色丰富的睡莲，难道睡莲跟莲没有关系吗？答案是没有关系。

睡莲是睡莲科的植物，相当于睡莲跟荷花是来自两个不同的家族，没有任何血缘关系哦，很早的时候人们也误会它们是亲戚，后来科学家们证明了它们的关系非常非常远。睡莲可不能简称为莲花，因为睡莲这个名字就是“会睡觉的花”的意思，它白天开花晚上闭合。其实要细分，睡莲和荷花一点儿都不像。比如叶子，荷花的叶子出水很高，叶柄长在叶子的背面中间；睡莲的叶柄则长在叶片边缘处。花的区别也很大，荷花中间长着莲蓬，莲蓬周围一圈才是花蕊；睡莲中间则都是花蕊。

藕断丝连中国人自古就认为荷花有着“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，常常被文人墨客歌颂赞叹。荷花之所以能在水中生活，得益于许多独特的构造，比如藕和叶梗上的孔道。我们切藕时都知道它上面有一个个孔，这些是气腔，这些中空结构能帮助荷花在水中或者淤泥里进行呼吸。莲蓬里也有这样的中空结构，捏起来手感像海绵。除了中空结构，折断新鲜荷花的任何一部分都能看到“藕断丝连”的现象，这些丝是分布在荷花各部位的输水导管周围附着的纤维素，具有弹性，折断时就能看到拉丝。

我们还常常看到荷叶上滚动着水珠，无论你怎么努力，水总是浮动在荷叶之上，经科学家们用扫描电子显微镜对荷叶表面进行微观形态观察发现，荷叶的表面布满非常多的微小乳突，像一个个小山包，有高有矮，山包之间的凹陷是有空气的，这样就在紧贴着叶面的地方形成了一层非常非常薄的空气层，水球只能接触到较高的山包，而不会浸润到荷叶表面。而水滴在自身表面张力的作用下形成小水球，滚动的时候还把荷叶上的灰尘带走了，荷花的结构不能不令人赞叹自然造物的神奇。

更神奇的是，成熟的莲子寿命可以很长。科学家在辽宁大连普兰店等地的泥炭土层中曾发掘出几千年前的古莲子。经过培育，古莲子居然发芽开花了！当然了，如果荷花只是构造神奇并不能引起大家普遍的喜爱，它还全身是宝。藕是荷花的地下茎，是非常美味的食物，炖汤、清炒都很好吃，还可以做成果脯，有的还能制作藕粉，营养价值很高。荷叶可以取其清香来熬粥或者铺在食物底下增加风味，干荷叶可以泡茶。

荷花美丽异常，是非常好的观赏花卉，据说荷花花瓣也能裹面炸来吃。荷花落后莲蓬长大，里面的莲子清甜可口，成熟了还可以做成莲子八宝粥。济南人民更是吃藕好手，能做出姜拌藕、糖醋藕片、炸藕盒、水晶藕等各种佳肴。当然了，不单是藕，济南还有许多美食。鲁菜可是中国传统四大菜系之一，到了济南可别忘了吃糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、四喜丸子等鲁菜，鲜香脆嫩，咸香可口！

对于莲花，小编觉得大家一定了解的还是很多的，毕竟在池塘里面，一株亭亭玉立的荷花，还是很常见的，小编特别喜欢，荷花高尚的品质，让小编很欣赏这种感觉，出淤泥而不染，能洁身自好，这是我们很多人都应该具备的品质呢！