俗话说偏方治大病,关于藕的偏方,除了能减

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藕，有名莲藕，属睡莲科植物，主要栽培与沼泽地。

我们经常吃藕，但是宝宝们有没有注意到？藕切开之后横截面是七个孔，还是九个孔呢？

哪一种好呢，我们购买时该怎么选择？

首先说一下这两种的区别，我们都知道山药分为脆的和面的，藕也是分为脆藕和面藕，面藕就是我们俗称的白莲藕，体型圆润，藕节长且粗，表面发黄，有很多密密麻麻的斑点，这种藕切开之后的横截面是九个孔，一般我们家庭用都会选择这一种，不管是生吃凉拌，清炒，糖醋，做藕盒，或者糯米藕等等，用这种白莲藕是最好的。还有一种是七个孔的，就是我们平常说的红莲藕，藕身偏小，藕节偏长，颜色发白，虽然这种颜色的莲花极具观赏性，但是作为根茎的藕却很小，所以价格比较便宜，做菜成本低，口感也比不上白莲藕。

购买藕的时候，首先看一下颜色，要选择包裹着新鲜的泥土，发黄的。有的很干净，但是闻起来有一种酸涩味儿，这是经过漂白处理的，我们买回来之后不易存储。一定要选择两头都带有藕结的，否则泥土灌井藕孔里边，无法清洗。

藕中的黏液蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，所以说，吃藕也是一种不错的减肥方法哟

藕中还含有丰富的维生素B、维生素C、维生素K和钙、磷、铁等成分，生吃可凉血散瘀，清热生津，熟食可补益脾胃，益血生肌，补五脏之虚，滋阴养血，适合大部分人群使用，且孕妇多食有益！

今天我做的这道菜叫素炒藕片，需要准备的材料很简单

一节藕

一根胡萝卜

大葱

姜

干辣椒

白醋

盐

首先，我们将藕洗净，去皮，去掉两头的藕节，切成三公分左右的小段儿，再顺着藕孔的方向切成片备用，胡萝卜切成菱形片，在准备葱花，姜丝，干辣椒。

锅中放油，油烧热之后，放入姜丝干辣椒和葱花，炒出香味之后把藕和胡萝卜放进去，藕中含有的淀粉比较多，下锅之后一定要不停的翻炒，防止粘锅。

倒入半勺白醋，适量盐，翻炒至熟，起锅盛盘。这样素炒藕片就做好了，特别简单，这道菜营养丰富，大部分人群都可食用！

说了这么多，那么有没有人不适合吃藕呢？

当然有！

脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，因为生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片是很好的。但本来脾胃不好，大便稀溏的人，生吃凉拌就比较难消化，且容易加重寒症。所以说肠胃不好的人，少吃生的藕片，喜欢吃藕，可以多吃一些熟的，既能保证好消化，又能满足味蕾！

下面我给大家介绍几个关于藕的小偏方

1，鲜藕取汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。

2，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止。

3，藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。

4，将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血。

5，藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血。

6，取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉。

7，将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。