排寒养脾胃的芡实麦仁小米粥

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雨水节气到惊蛰节气期间，能吃点啥呢？排寒养脾胃的芡实麦仁小米粥

莲花中有一种睡莲叫芡的，它的果实，我们把它叫作芡实，又叫鸡头米，因为这种莲花开花后，结出来的莲蓬头特别像一个长了很多毛刺的鸡头，它的种子被包在里面，剥开后我们就能见到了。

芡实对于益肾固精，袪湿方面都有着很好的功效，其果实对于滑精，遗精，尿频遗尿，白带，清心醒脾以及补肾方面也有着显著的效果。

小麦仁养心神，补脾胃，常出虚汗一定要用用它。它味甘，微寒，无毒。主除热，止燥渴，咽干，利小便，养肝气，止漏血、唾血。它养心除烦、益肾、健脾，加小麦同煮还能增加一种特有的甜香；

小麦寒气全在皮，因此我们食用的面粉是用去皮的麦仁做成的，则它的性热，故全麦性凉、麦曲性温、麦麸冷、麦面热。新麦性热，陈麦平和。北方的小麦皮薄面多，南方的小麦则反之。北方产的面粉性温，食之不渴；南方产的面粉性热，食之烦渴；西边产的面粉性凉，都是因为当地的气候导致的。

小米是养胃第一谷物，就不用多说了；

小麦仁克，芡实（鸡头米）克，小米克，生姜丝15克、红糖少许；

1、小麦仁和芡实先洗净后，最好浸泡一个晚上。如果没有时间浸泡，先煮半个小时备用；

2、在煮好的粥中继续加入小米，生姜丝，加放足量的水，小火炖煮1个小时以上，加入红糖，拌匀即可食用了。

煮粥时，煮的时间一定要足够，否则粥不会浓稠。